Sabores de campo

Cocina

Si bien el arte de cocinar es su eje principal, no queda por fuera el placer de disfrutar de un paisaje único y la posibilidad de pasar un momento agradable mientras aprendemos originales recetas. La producción se desarrolla al aire libre, rodeado de naturaleza y vegetación. Los platos, todos ellos autóctonos y regionales, tienen como denominador común su forma de cocción: las brasas. Lejos de ser limitado el campo de acción, éstas se presentan en variadas expresiones tales como fogón, parrilla, estaca, disco, entre otras, tirando por la borda esa falsa creencia de que esta forma de preparación sólo puede ser utilizada para hacer asado.