Mapa de los sabores de México

Temporada 1 Episodio 15 - Chiles rellenos - Molcajete de cecina

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.