Entre establos y praderas

¿Por qué la raza de ganado bovino Charolais es una de las razas más exportadas en Francia?

Los principales activos de la raza Charolais han asegurado durante muchas décadas, su reputación en todo el mundo. Hoy es conocido mundialmente por la calidad y el sabor de su carne. En Saint Prix, un pequeño pueblo francés, ubicado en el departamento de Allier, región de Auvernia-Ródano-Alpes, en la granja del señor Sylvain Frobert y su familia, hay un joven criador de la raza Charolais con el que hablaremos del presente y el futuro de esta raza, las características, los desafíos y el acompañamiento técnico que reciben, para mejorar la rentabilidad de su explotación.