La cocina fácil de Anna Olson

Temporada 3 Episodio 4 - Swiss Meringue

Ligero y esponjoso, el merengue suizo es algo que todo chef de repostería debe aprender. Se calientan juntos azúcar y claras de huevo y después se bate la mezcla con nata montada. Se puede utilizar solo o también puede formar parte de otro postre. La repostera nos sorprende con Suspiros de merengue suizo, Dulces divinity de chocolate (Golosinas) y Tarta sombrerera de crema de mantequilla suiza de limón.