El pan: conexión cultural

Temporada 1 Episodio 1 - Masa madre en San Francisco

En Estados Unidos, donde el pan de molde reina, el pan de masa madre va a contracorriente. El lugar donde realizan la mejor preparación es en la zona de la bahía de California, conocida por ser un bastión de la contracultura. Estos panaderos consideran que hacer pan con levadura natural no es sólo una profesión, sino también una forma de realización personal. Pero la vida del panadero tiene sus retos.

Título original:

World Eats Bread

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