Ciencia a la carta

Cocina

Juan es cocinero y Eugenia, bióloga. Como muchos amigos se juntan a comer y en cada encuentro dan rienda suelta a sus pasiones: la gastronomía y la ciencia. A través de las distintas recetas que preparan, descubrimos el lado científico de la cocina, donde el chef da las instrucciones para la elaboración de cada plato y su compañera científica interpreta a la vez que comenta sobre los distintos procesos químicos de cada preparación.