Mapa de los sabores de México

Temporada 1 Episodio 18 - Escamoles al ajillo - Gorditas de huevo - Cortadillo

Previo a las lluvias en la zona semidesértica del noreste de México se cosechan los escamoles o hueva de hormiga. Con este ingrediente estrella, Eduardo enseña a preparar escamoles al ajillo, gorditas de huevo perdido y cortadillo de cabrito.