Perú: cocina nikkei, chifa y criolla

Temporada 1 Episodio 7 - El secreto del ceviche

Viajamos a Piura, buscando la mejor tradición de la cocina criolla en Perú: el limón. Pero no cualquiera: el de Chulucana, que es el mejor para el ceviche. Y en Catacaos conoceremos la tradición ancestral de la cecina y los tamalitos.