Con vistas al mar
Temporada 1 Episodio 3En esta ocasión, degustamos un arroz de entrecot madurado en el restaurante Marina, en Valencia.
En esta ocasión, degustamos un arroz de entrecot madurado en el restaurante Marina, en Valencia.
Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan.
En un día tormentoso y lleno de imprevistos, Darío toma la decisión de no suspender el asado de obra. La mañana empieza con la preparación de arepas venezolanas, y finaliza con una parrillada de obra para 70 personas.
Quique Sempere nos enseña su ciudad con el entusiasmo de anfitrión que le caracteriza. Comenzamos en la Plaza de la Independencia, para emprender un paseo por las calles del centro histórico de Quito, y visitar luego el mercato Iñaquito.
Fabián Vendemila le enseña la receta de empanadas de vizcacha que le legó su abuela. Pero a diferencia de la original, le agrega queso azul al relleno.
Romo prepara bagel de muslos de pollo crujientes, pan rústico con lomo de cerdo a la barbacoa y pambazo de mole. Unas opciones ideales para compartir con amigos unos exquisitos sándwiches.
El día comienza con una mañana de sol y Francis amanece con ganas de cocinar. Pronto se avecina una tormenta, mientras el chef lee y se prepara un Negroni. Luego, cocina canelones rellenos y una rica salsa.
Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.
Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.
Estamos en Juchitán de Zaragoza, al sureste de Oaxaca de Juárez. Este es un lugar muy especial porque es uno de los sitios donde más se respeta la tradición cultural zapoteca. Margarita cocina con su colega La Teca.
Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan.
Paulina Abascal nos presenta tres preparaciones imperdibles: Tarta de nuez con arándanos, Flan fino de naranja y Mantecadas.
Estefi Colombo prepara buñuelos de cebolla, luego prepara un budín de calabaza con dátiles, usando la procesadora. Además, prepara una deliciosa pasta de espinacas usando la licuadora.
El chef Antonio De Livier prepara, con su sello personal, dos platillos típicos: huarache con huevo y torta de chilaquiles.
Jamie prepara unos crujientes fideos de cerdo agridulces con ruibarbo. Luego, cocina un risotto de espinaca y queso de cabra. Además, prepara una tarta primaveral. Por último, utiliza acelga para hacer unos canelones con queso.
Paulina Abascal nos presenta tres preparaciones imperdibles: Tarta de nuez con arándanos, Flan fino de naranja y Mantecadas.
Romo prepara bagel de muslos de pollo crujientes, pan rústico con lomo de cerdo a la barbacoa y pambazo de mole. Unas opciones ideales para compartir con amigos unos exquisitos sándwiches.
Estamos en Juchitán de Zaragoza, al sureste de Oaxaca de Juárez. Este es un lugar muy especial porque es uno de los sitios donde más se respeta la tradición cultural zapoteca. Margarita cocina con su colega La Teca.
Fabián Vendemila le enseña la receta de empanadas de vizcacha que le legó su abuela. Pero a diferencia de la original, le agrega queso azul al relleno.
Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan.
Qué ganas de pasear por Veracruz, sus playas eternas llenas de sol y la calidez de sus paisanos. Eduardo nos invita a probar dos platos insuperables, siempre con la pesca del día: arroz a la tumbada y jaibas rellenas.
De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.
En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.
Los hermanos Petersen honran a la carne y la papa con los siguientes platos: Christian prepara una hamburguesa con pan de papa. Luego, Roberto revela los secretos de un pastel de cordero y papas, son dos recetas ideales para compartir.
Esta serie implica un delicioso recorrido por los mercados y en este episodio Sonia Ortiz se inspira con ingredientes como xoconostle para preparar un churipo tradicional de Michoacán y, como postre, una tarta del cielo con almendras.
Jamie prepara unos crujientes fideos de cerdo agridulces con ruibarbo. Luego, cocina un risotto de espinaca y queso de cabra. Además, prepara una tarta primaveral. Por último, utiliza acelga para hacer unos canelones con queso.
Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de las cenadurías de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.
En esta ocasión, Juan Manuel visita La Nueva San Agustín, que despacha cientos de docenas de medialunas por día.
Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.
Estefi Colombo prepara buñuelos de cebolla, luego prepara un budín de calabaza con dátiles, usando la procesadora. Además, prepara una deliciosa pasta de espinacas usando la licuadora.
En esta ocasión, degustamos un arroz de entrecot madurado en el restaurante Marina, en Valencia.
Esta serie implica un delicioso recorrido por los mercados y en este episodio Sonia Ortiz se inspira con ingredientes como xoconostle para preparar un churipo tradicional de Michoacán y, como postre, una tarta del cielo con almendras.
Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.
En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.
En esta ocasión, Juan Manuel visita La Nueva San Agustín, que despacha cientos de docenas de medialunas por día.
En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.
En este episodio, visitaremos a Deyanira, que sigue viajando a Bogotá para cocinarle a su hija Diana y llenar su nevera de tápers. Además, conoceremos a Sofía, que prepara la torta fría de chocolate favorita de su abuelo Omar.
Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. Esta vez, prueba el mejor café de higo en Talapazo, además, conoce la Ciudad Sagrada de Quilmes y el museo de la Pachamama.
Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.
Los hermanos Petersen honran a la carne y la papa con los siguientes platos: Christian prepara una hamburguesa con pan de papa. Luego, Roberto revela los secretos de un pastel de cordero y papas, son dos recetas ideales para compartir.
En este episodio, Sergio Camacho nos enseña cómo preparar la clásica torta de pierna adobada, para después compartirnos los secretos para cocinar una receta con el amor de la abuela; el chile relleno de queso.
Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.
En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.
En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.